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La carte Bistrot

Servi les midis ainsi que le Mardi soir
entree
  • Foie gras de canard au vin d’épices, poire confite
    16
    Foie gras de canard au vin d’épices, poire confite
  • Tartare de Saint Jacques, mousse de riz vinaigrée
    14
    Tartare de Saint Jacques, mousse de riz vinaigrée
  • Ravioles végétale, bouillon fumé
    12
    Ravioles végétale, bouillon fumé
fromage
  • Camembert au lait cru farci, pomme confite acidulée
    8
    Camembert au lait cru farci, pomme confite acidulée
Menu
  • Menu « Petit Chef »
    14€
    Plat + Dessert (selon arrivage) - 10 ans
plat
  • Dos de cerf laqué, pomme céleri, foin
    25
    Dos de cerf laqué, pomme céleri, foin
  • Saint Jacques de nos côtes, courges et grué de cacao
    22
    Saint Jacques de nos côtes, courges et grué de cacao
  • Poulet farci au foie gras, échalotes confites
    19
    Poulet farci au foie gras, échalotes confites
Dessert
  • Tarte au citron meringuée, enfin presque !
    11
    Tarte au citron meringuée, enfin presque !
  • Baba maison « Rhum Métisse », crème légère et ananas confit
    12
    Baba maison « Rhum Métisse », crème légère et ananas confit
  • Sundae Vanille Pomme avoine caramélisée et bière
    10
    Sundae Vanille Pomme avoine caramélisée et bière

Le Menu Dégustation

Servi uniquement les Jeudis, Vendredis Samedis soir

« Au travers de notre menu dégustation, vous découvrirez une cuisine de produits frais et locaux, choisis avec soin en collaboration avec nos fournisseurs …

Mon inspiration se nourrit des rencontres, balades et des saisons afin de créer ces plats… »

menu-degustation
  • ∆□○ Mousse instantanée au chocolat grand cru, sarrazin et poire cardamone
    12
  • □○ Crème légère au citron, cédrat, sorbet pamplemousse
    11
  • ○ Crème glaçée Neufchatel, confit cidre basque
    10
  • ∆□○ Veau et huîtres Normandes dans un terre mer
    28
  • □○ Truite saumonée, sabayon à la bière er cerfeuil tubéreux
    20
  • ○ Ravioles de pigeon, foie gras mousseux et coing
    18
  • ∆□○ Langoustines, houmous de soja émulsion d’un jus de carcasse
    16

*Nous nous adaptons aux régimes spécifiques, n’hésitez pas à nous les signaler.

  • ∆   3 plats = 38€
  • □   5 plats = 50€
  • ○  7 plats = 65€

Plat disponible à la carte également

Accord Mets et Vins

  • 2 verres = 12€
  • 3 verres = 18€
  • 4 verres = 23€